Crumble à la rhubarbe et fraises
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes :
• 125 g de farine de blé,
• 60 g de sucre roux,
• 50 g de poudre d’amande,
• 60 g de Beurre Tendre Plaquette doux,
• 30 g d’amandes effilées.
Préparation des fruits :
• 500 g de rhubarbe,
• 500 g de fraises.
Préparation
• Mélanger la farine, la cassonade et la poudre d’amandes. Ajouter le beurre Tendre Doux Elle & Vire coupé en dés et mélanger avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte granuleuse avec morceaux.
• Ajouter les amandes effilées en continuant de mélanger. Placer au réfrigérateur.
• Éplucher les bâtons de rhubarbes. Les couper en petits morceaux. Ajouter à la rhubarbe les fraises coupées en morceaux. Répartir les fruits dans des ramequins ou dans des moules allant au four.
• Récupérer la pâte à crumble du réfrigé- rateur et la répartir à la surface du mélange rhubarbe/fraises.
• Préchauffer le four à 200 °C. Enfourner jusqu’à ce que le crumble prenne une belle couleur dorée environ 30 min.
