Yakitori de bœuf au Morbier

ParPhilippe Combe

Un plat qui sublime les produits simples, aussi beau que bon.

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes
  • 4 steaks de boeuf tendre,
  • 500 g de morbier AOP,
  • 20 cl de sauce soja,
  • 1 cuillère à soupe de miel,
  • Sésame blond.
© AOP Morbier - Images et Associées

PRÉPARATION :

  1. Couper le morbier en bâtonnets et les congeler 2 heures.
  2. Aplatir les steaks, les couper en lanières puis enrouler ces dernières autour du fromage.
  3. Badigeonner les rouleaux avec un mélange de sauce soja et de miel.
  4. Faire cuire les rouleaux dans une poêle chaude jusquʼà ce quʼils soient dorés.
  5. Enfourner à 180 °C pendant 4 minutes pour terminer la cuisson.
  6. Saupoudrer de sésame et servir chaud.


Bon appétit ^^

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